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肉松芝士鱼糕(3/18)
准备以上食材
龙利鱼切小块，胡萝卜切丁，西蓝花切丁
龙利鱼中放入适量柠檬汁和姜丝腌制片刻
将腌制好的龙利鱼放入搅拌机，加入两个鸡蛋清（蛋黄打撒备用）搅拌成鱼泥
加入胡萝卜，西蓝花和香葱继续搅拌均匀
最后加入奶酪碎拌匀，奶酪碎不仅增加营养又可以使鱼泥更加有黏性
容器中刷层油，倒入鱼泥，鱼泥尽量铺平哦，盖上保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎些小孔
放入锅中大火蒸10分钟
将蛋黄倒入蒸熟的鱼糕上，再蒸5分钟
微凉后倒扣脱模
切块装盘，撒上肉松即可
完成品
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