西葫芦切片。西兰花撕成小朵。
将西葫芦和西兰花撒一点盐，盖上保鲜膜，在膜上用牙签扎几个洞，用微波炉叮熟，备用。
通心粉煮的时间比较长，这个时候我们来炒牛肉洋葱。
锅中加入橄榄油，倒入牛肉末和洋葱末。中小火炒至牛肉末变色，洋葱变软。
再翻炒2-3分钟，倒入玛丽安娜（Mariana）酱汁，转小火，搅拌均匀煮5分钟左右离火。
倒入酱汁后，要不停搅拌，以免酱汁四溅哦。
⭐玛丽安娜（Mariana）酱汁是一种以番茄，洋葱，大蒜和一些草本植物制成的番茄酱。它起源于意大利，可用于许多意式美式菜肴，例如意大利面条和肉丸。
相比普通的番茄沙司（不是吃薯条时蘸的番茄酱），它因为加入了更多的调料，味道略显复杂，更香一些，普通番茄沙司则更偏甜一点。不过对我们这些要求没那么精致的人来说嘛，二者只有放在一起品尝才能感觉出不同来（反正我是这样~）。
所以用普通的番茄沙司也可以的。当然自己在家做玛丽安娜（Mariana）酱汁更棒啦，制作方法也很简单，文末我会写。
烤箱350度预热。烤具里垫一张烘焙纸，四周不用包。
也可以不垫，不过通心粉有可能会粘底，不好清洗。
先放一层牛肉番茄酱在烤具底部。这样可以确保通心粉不会糊掉。
在剩余的牛肉番茄酱里加入ricotta cheese（力可达奶酪）和一些干罗勒叶碎，搅拌直到奶酪溶解融合。
接着将搅拌好的牛肉番茄通心粉倒一半到烤具里，铺平。
（商标去掉了，这是擦好的Parmesan帕马森奶酪碎）
（商标去掉了，这是擦好的Mozzarella马苏里拉奶酪碎）
⭐如果想要部分表层呈现那种焦焦的金黄色，可以在最后用230度烤3-4分钟。
最后高火这几分钟一定要在旁边观察，因为温度高，变金黄的速度很快，多一分钟就会糊（不要问我为啥知道，问就是我聪明o(*￣▽￣*)ブ）。
拿出烤箱后，等上几分钟再动手哦，因为此时的它内心十分火热~
待稍稍放凉，铲上一块儿放到盘子里，牛肉番茄酱有了奶酪的加持，焕发出新的复合香味，而三种奶酪，力可达奶酪淡淡的奶油甜味，马苏里拉长长的拉丝，还有被称为奶酪之首的硬质干酪帕马森淡淡的咸香味，都让你只想赶快大快朵颐。
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