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酸辣柠檬凤爪(6/10)
鸡爪洗净剁成两段，加入香叶，草果，八角，茴香，料酒，冷水下锅开煮
把鸡爪煮治皮开肉绽，捞出
将鸡爪放入凉水浸泡十分钟
浸泡完成后在鸡爪中加入一个柠檬，一个红富士苹果，蒜末，姜片，剁椒
再倒入适量生抽，蚝油，陈醋，白胡椒粉，鸡粉，食盐，最后放入炒熟的白芝麻
用手将其抓拌均匀
起锅烧油，放入干辣椒麻椒小茴香
油温烧七成热，冒烟时将其淋在鸡爪上
再次搅拌均匀后拿包装袋将其密封放置冰箱内
静置六小时以上从冰箱取出就可以吃啦，此做法的鸡爪麻辣香甜，酸甜可口，是一道非常好的开胃菜！