准备好所用的食材和配料，鸡腿泡冷水，清洗干净血水，辣椒和香菇洗净备用。
把鸡腿用剁刀剁成小块，大葱切片、大蒜、生姜切成粒装盘，青椒切块，洋葱切块，香葱切条装盘备用。
米博烹饪机主锅，倒入植物油，放入葱片、姜粒、蒜粒，盖上锅盖。
控制面板设置3分钟，温度140度，1档（反转），开始煸炒。
配料煸炒完以后，打开盖子，放入鸡肉块、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐，盖上锅盖。
控制面板设置时间七分半，温度120度，1档（反转），开始烧煮。
鸡块烧煮完以后，打开盖子，放入青椒块，洋葱块，红辣椒段，淀粉，盖上盖子。
控制面板设置时间，1分钟，温度140度，1档（反转），焖煮。
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