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#牛气冲天#铁板蚝油牛肉(13/15)
牛肉洗干净切成薄片。
加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀。
加入生粉抓匀。
加入花生油抓匀，锁住水分，腌制15分钟。
青椒、红椒切片，一半洋葱切片，一半洋葱切丝。
姜片切丝，蒜头切片，葱白切段，葱绿切葱花。
碗里加入一勺生粉，一勺蚝油，一勺生抽，调成生粉蚝油酱汁。
锅里放油，油温四成热，倒入牛肉快速滑炒至变色，盛出来备用。
锅里放油，放入葱姜蒜爆香。
另一炉灶放铁板预热，倒入花生油，铺上洋葱丝垫底。
锅里的葱姜蒜爆香后，倒入青椒红椒洋葱切翻炒均匀。
倒入牛肉继续翻炒均匀。
把牛肉倒入铁板上，淋上提前调好的酱汁，滋滋作响，香气直冒！
色香味俱全有木有！
香滑鲜嫩，鲜美无比！下酒下饭，轻松hold住！