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家常辣味猪蹄(1/8)
猪蹄烧一下，把表面的毛烧干净，剁成块，冷水下锅，加入葱姜料酒煮五分钟后捞出过凉水备用
锅里烧油放入冰糖，炒成棕褐色的时候加入一勺水，盛出备用
锅里继续烧油下控过水的猪蹄翻炒
准备如图的材料，重点是干辣椒要用小米椒的干辣椒
翻炒几下后放入调料
加入炒好的糖水，这时加入一勺红油豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油
放高压锅里压一个小时
撒上芝麻就可以出锅开始吃啦，又麻又辣的猪蹄很下饭哦