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毛血旺(9/13)
起锅烧油，油热放洗净的黄豆芽翻炒断生。
然后后放入洗净的青菜翻炒几下断生就可以了，青菜不要炒过，一般变色就熟了，也可以加自己喜欢的任何配菜，盛出打底。
起锅烧油，油热放郫县豆瓣酱炒香。
再放葱、姜沫、花椒炒香。
最后放火锅底料炒化，火锅底料稍微切一下更容易炒化。
加开水。
放耗油。
还有一点糖提鲜，盖上锅盖煮五分钟。
然后放入午餐肉。
鸭血再煮五分钟。
最后放毛肚，煮一分钟就可以了。
盛到配菜碗里，放干辣椒段，蒜沫，泼热油。
麻辣鲜香的毛血旺就好了，真的是下饭神器！