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番茄肉圆子(5/5)
精肉,洗干净,备用, 排骨,焯水备用(放几片姜)
精肉,切小块一点,剁起来更快,可以适量放两片姜,少许葱(更香),根据孩子的大小随自己放不放。剁完之后,放碗里,加一个蛋清,放少许淀粉,搅拌均匀备用,生抽看自己放与不放。
番茄,去皮,放油下锅翻炒出汁水,加几颗冰糖(下锅和番茄一起酸甜味道,汤很好喝)
香菇,胡萝卜,洗干净,切片备用,剁肉的时候里面也可以放(有一些小孩不喜欢吃蔬菜的,和肉一起剁碎,一起和圆子吃)
番茄炒好,放砂锅里,加入适量水,放入之前准备好的排骨,开煮,烧开汤后,放入香菇和胡萝卜,也可以先放入香菇一起炖,排骨炖半小时后,不要炖太耙,锻炼孩子的咀嚼力,让他自己啃。肉圆子在要吃之前下锅煮都可以,用勺子挖起一坨一坨的,煮好就可以起锅开饭咯!