最好用低筋粉!酥的很!中筋也是可以的...水油皮部分
厨师机中速搅打成团!我的水油皮偏干的.因为以前做蛋黄酥水油皮油的不行我感觉都不好操作.觉得干的自行加一丢丢水和油也是可以的!看自己吧...
然后让水油皮醒个30分钟.把油皮油酥均匀分10份.其实分20份也可以.我这个做完好厚!层多的要命!我爸说好干!哈哈哈
擀开反过来左折一下右折一下像叠被子!把光面冲上喷水粘芝麻.把竹炭粉用水和一下!红色红曲粉.勾勾画画即可.小熊猫吧绘画区域避开涂水粘芝麻.完成啦
220度预热10分钟.放中下层210度上下火烤15分钟.出炉