菠菜皮蛋汤【花絮菠菜蛋饼】(
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菠菜洗净备用
皮蛋切碎 放入2-3碗水和姜片大火滚2分钟 转中火放入菠菜滚2分钟 放适量盐调味
与皮蛋搭配，味道鲜美
剩余的菠菜苗可用来煎蛋饼 两颗鸡蛋放盐调味打散
锅中先下油和鸡蛋液，再开至中火 然后放入菠菜，煎至成型后反转 煎至金黄色后盛出
菠菜蛋饼就做好啦
