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秋收大满贯 | 醇厚丝滑(5/7)
碗里打入2个大号鸡蛋，加入35g细砂糖轻轻搅匀，加入250g常温牛奶搅拌均匀
蛋液过筛到碗里，用厨房纸将浮起泡泡轻轻挑去
盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅蒸8分钟，关火焖5分钟
小奶锅里倒入45g细砂糖、10g冷水摇均，开中小火煮至焦糖色
加入100g温热的淡奶油关火，加入1g海盐搅拌，晾凉食用 · 没有淡奶油可以用牛奶替代，但奶香和浓稠度会降低
蒸好炖蛋放上自己喜欢的冬日糖水配料，淋上焦糖酱，就是糖水大满贯
想简单可以撒点坚果碎淋上焦糖酱也是非常美味的