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胡萝卜吐司(11/14)
将擦丝胡萝卜擦成细丝待用
剩余胡萝卜和水加入破壁机，打成胡萝卜汁
将所有液体原料加入厨师机
放入除黄油外的其他原料
使用后油法将面团揉至完全阶段
整形成圆形，放入合适容器内
在温度28℃、湿度75%～80%的环境中发酵至两倍大
面团排气后均分成四份（图中只拍了其中两份），醒发15分钟
将醒发好的面团擀成椭圆形并翻面
从一头卷起，收口朝下醒发20分钟
醒发好后再次擀开并翻面
从一头卷起，收口朝下
放入450g吐司盒中，放入温度36℃、湿度75%～80%环境中发酵1小时
发酵至九分满，放入预热好的烤箱，180℃烤35分钟，出炉后立即脱模冷却