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焦黄鲜嫩的新奥尔良烤鸡翅(4/10)
鸡翅冲洗干净后用牙签在鸡翅背面扎扎扎(想象自己是容嬷嬷），便于入味。(选择背面可以不在正面划刀，保持鸡翅表面的完整性，也更美观)
扎好孔的鸡翅中放入清水中浸泡一会儿洗净，排出翅中的微量血水。
沥干鸡翅，用厨房纸吸去多余水分。
新奥尔良腌料和水以1：1的比例混合均匀。
放入鸡翅，然后给鸡翅们做个马杀鸡。
揉搓2-3分钟，让鸡肉充分吸收腌料的味道。
鸡翅按摩好之后，用一个袋子装起来。
放入冰箱12-24个小时，这样就充分的腌制透了。
第二天把腌制好的鸡翅摆放到烤架上。(烤箱底部铺张锡纸，烤制过程中会有大量鸡油流出，不易清洗） 烤箱提前预热，200度，上下火烤15分钟，翻面，转180度烤15分钟(每五分钟翻个面)
经典新奥尔良口味，浓香四溢让人垂涎欲滴。鸡翅色泽金黄鲜亮，尝一口，皮脆肉香，好吃的根本停不下来！完爆KFC的烤翅哟！