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啫啫鱼煲(6/10)
草鱼清理干净，抽出鱼腥线
然后把鱼剁成小块
开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油
用手抓匀，腌制半小时
砂锅加油，下入花椒，姜蒜洋葱爆香
然后把鱼块铺在上面
像这样铺好
盖盖，在盖子上淋上一圈高度白酒，大火烧六分钟
开盖后加入香菜，盖盖，再焖1分钟
特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了，鱼肉特别嫩！