蒜辣酱焖白菜锅的做法_菜谱

洗几片白菜切宽条，从冰箱翻点儿能跟它炖到一锅去的存货

比如两根肥牛卷，比如提前煎好扔冷冻囤起来的煎蛋煎豆腐片

锅烧热加油晃晃匀，火调小些扔蒜掰辣椒

随便划拉两下扒拉到外圈，把之前收拾好的白菜帮扔里炒软点儿

关火挪到一砂锅/煲里，摆上煎蛋和抽空切条的豆腐片

搁上肥牛倒上汁，提前用糖盐生抽辣酱酒加点清水搅和匀那种

怼上剩下的白菜叶，努力扣盖搁灶上中火煮开再转小火把菜咕嘟软，前后大概十几分钟的样子

开盖把表面的菜叶往里塞一塞，顺手把豆腐蛋啥的摆齐点儿，拿不准味道和生熟可以偷偷揪根菜尝尝小心烫，看情况补料/加钟没问题了再关火吃

走了哟，明天见~