把香菇与青菜清洗干净。

香菇切片、蒜切片、姜切丝备用。

炒锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜片、姜丝爆香，加入香菇，撒十三香翻炒均匀。加少许水煮至水基本干，加入青菜、生抽、蚝油翻炒至青菜熟，加适量盐拌匀出锅即可。