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蒜蓉酱(3/11)
大蒜制成蒜末，过水，挤干水，备用
葱、姜、小米椒切末
生抽、蚝油盛小碗，调匀，备用
红花油加入炒锅，三成热时，加入20%的蒜末
全程小火，炒至金黄
捞出备用，（金蒜）
将油加热至5成热，加入60%的蒜末，加入葱姜蒜末，加入生抽、蚝油、盐，炒两分钟左右
加入金蒜，余下的生蒜末
加入少许鸡精，拌匀，关火
装瓶
万能的蒜蓉酱做好了，可以用来烤一切啦。