花蛤泡水中半个小时。加入两勺盐，香油适量。吐沙完后，清洗几遍。锅中加水，烧开后加入花蛤焯水10秒。捞出后，立即用冷水冲洗。

青椒、小红椒切小段；大蒜拍碎；生姜切片

成品。锅中加适量食用油，油热，倒入姜片、蒜，爆香。加入小龙虾料（偷懒了），加入水，烧开。放入花蛤，盖上锅盖中火烧1分钟。最后加入小米椒、青椒，煮三分钟即可。