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酸辣粉(3/8)
红薯粉丝用热水泡半个小时。
碎米芽菜用水过几下，要不然太咸了。肉切成小丁，姜切成末备用。
放油，姜爆锅，下肉丁炒到变白，在把碎米芽倒进去，翻炒。
小咸菜和花生米炒好备用。
水热之后，下入粉丝，煮熟。
葱和香菜切末备用。
调料汁，放入辣椒粉，把烧开的油浇到辣椒粉上，然后把其它调料放进去，根据自己的口味调。
搭配小咸菜、菠菜、小丸子和花生米，美味的酸辣粉就完成啦。