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清蒸鲈鱼(5/6)
鲈鱼清洗干净，在鱼两面各切3刀
撒少许的盐、料酒和姜片腌渍十分钟，
水烧开后，放上鱼盘，大火蒸8-10分钟左右
蒸好的鱼，端也出来倒掉汁水，把姜片和葱段取出，放上新鲜姜丝和葱丝
锅中放油烧至七成热
先在蒸好的鲈鱼表面淋上酱油，再将热油淋在鱼身上即可