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白菜猪肉饺(15/15)
准备圆白菜一个,把每片叶子掰下,把梗去除。
烧半锅水,水开后放入白菜煮1左右分钟(煮软就可以)
捞起白菜晾凉沥干水分
将白菜切碎
放入纱布里
挤去多余水分。
将白菜和猪肉馅拌匀,加入2勺生抽,半勺蚝油,一勺芝麻油,一勺花生油,少许糖、盐,放入少许姜蒜水(超市里有卖姜汁和蒜汁,也可以用这个)
和好馅了。
开始包饺子。关于包饺子的方法,也有很多种。我也只会最简单的这种。
放入馅,将饺子皮对折,捏紧。
一边折三个褶。
一共六个褶子,肚子圆圆的。
以上份量包了50个。
烧水,开煮,浮起来后加入半碗冷水再次水开后就可以了。
调一个蘸水就可以吃啦!蒸也可以。