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枣泥核桃酥(21/24)
先来制作枣泥馅儿。大红枣洗干净，放入电饭锅中，开始“煮饭”模式。 红枣全部煮软以后，去皮去核，枣肉放入平底锅中，小火不断翻炒。
中途加入适量的白糖或者红糖、核桃碎、和少许玉米油
炒至枣泥抱团，就可以盛出来放凉。
再来制作面团部分。水油皮部分——中筋面粉80g、白糖5g、植物油20g（或者猪油）、清水约50g（根据面粉的吸水性适量添加）。
油酥团部分——中筋面粉60g，植物油20g（或者猪油）、红曲粉2g。
抱团即可。
将水油皮分成20g一份，油酥面团分成10g一份，枣泥馅分成15g一份，做好所有的。
拿一个水油皮面团，擀开，放入油酥面团
收口包好，做好所有的松弛15分钟。
拿一个面团按扁擀开
从上至下卷起来。
继续按扁，再从上至下卷起来
做好所有的面团。
将面团两端对折
按扁后放入枣泥馅，收口包好。
用手掌心将面团按扁，呈薄饼状
用刀切4个口子
每个刀口处稍微用手捏一下，让饼饼圆润一些。中间按压刀印，做花蕊状。
做好所有的，我一共做了三种样式，放到烤盘上。
中间装饰一些芝麻，或者是红印。
预热烤箱，上下火180度，25分钟左右即可。
烤得过程中，要观察酥饼表面的上色情况，颜色重的话可以加盖锡纸。
烤好以后自然放凉。
香甜酥脆，哈哈~开吃啦~