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0失败简单省时～家常蒸面条(8/17)
买来的湿面条，先上锅蒸熟，水开后蒸10分钟左右(根据面条的多少调整时间，我判断的标准是面条易抖散，能闻到蒸熟的面香味)，
肉丝洗净后，放入盐，生抽，老抽，白胡椒粉，
抓均匀后腌10分钟左右，
芹菜清洗干净后切断
锅中加水，烧开后，放一点点盐，芹菜焯水约1-2分钟
芹菜焯水后捞出备用
准备配料：干辣椒，姜丝，花椒
锅烧热，放入食用油，再放入配料爆香
放入肉丝翻炒约1分钟
放入芹菜继续翻炒约1分钟，放入盐，生抽，老抽，调味
加入适量开水，煮约1分钟，
菜汤盛出一部分，加入一点点生抽，食用油，香油搅拌均匀
蒸熟的面条，倒入盆中，抖散，浇上菜汤汁，拌均匀
放芹菜上面(菜里必须有菜汤，避免干锅)，中火蒸约5分钟左右，
蒸好后，菜和面拌均匀，关火，盛入碗中
成品图
成品图