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红烧桂鱼(
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准备材料:桂鱼,葱姜蒜
葱姜蒜煸香
葱姜蒜变色后加入辣椒段,2秒之后立马放鱼,不然会黑
鱼煎香之后,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖(少许提鲜)
水不要放太多不然鱼肉会煮散
最后收汁盛入盘中即可