准备食材(鸡肉拿出来晚了,图中正在水里解冻,只用了100g左右的鸡胸肉)香菇要提前泡发,有鲜的更好啦~
爱吃虾,所以我这次基本虾肉是鸡肉的两倍量。加入五香粉1小勺,适量的盐、酱油、蚝油,料酒1勺,胡椒粉少许提味。
面粉加入适量的水,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,放15-20分钟左右,让面团松弛一下
可以包了,装馅,压紧边沿,把两头拽到一起,压紧。做成元宝形状。
馄饨包好了(可以在包到一半的时候起锅烧热水,节省时间)
水开下锅,下馄饨,煮开后,我又煮了8分钟左右就彻底熟了
调汤底料,加入醋、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、紫菜、香菜、后来我又焯熟了一些菠菜加入碗中