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鱼头萝卜汤(1/8)
鱼头洗净抹盐腌制10分钟。
白萝卜洗净切条。
姜切条，泡椒切粒。
锅烧热放油，热锅冷油下鱼头煎至表皮金黄。
加入热水，姜丝，泡椒粒，料酒。大火煮10分钟。
加入白萝卜条，大火煮5分钟。
加入香菜，大火继续煮2分钟。
撒入葱段，再煮1分钟后关火即可。