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家常版黄焖鸡(7/8)
老何随缘菜谱: 1:鸡腿洗净,剁块加葱姜料酒焯水撇掉血沫➡️清水洗净
2.泡发香菇切好,备适量葱姜蒜
3:调一个关键料汁,生抽,蚝油,黄豆酱1:1:1调好备用
4:热锅热油下冰糖➡️冰糖炒糖色后加鸡腿➡️炒炒 鸡肉上色下葱姜蒜超出香味
5:倒入我们调好的酱汁,超出酱香味,加入热水
6:黄焖鸡讲究一个“焖”字,倒入砂锅,汤汁滚开倒入香菇,盖锅盖焖煮20分钟
7:孩子喜欢吃煎过的土豆,(土豆切块,有水清洗,入锅加少量盐煮两分钟,捞出控干水分,锅中加少量油煎至两面金黄)
8:加入土豆继续焖煮十分钟,加入少量盐调味,最后加入青红椒,两分钟后我们就可以享受美味了