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无骨鸡爪(4/6)
鸡爪洗净,剪掉指甲
冷水下锅,放入,一勺盐,一勺料酒,两根葱(家里没葱用大蒜代替了)
大火煮开后再煮8分钟,捞出泡冰水
柠檬,黄瓜切片,香菜切段,姜切丝,蒜压成泥; 加入调料汁
加入去骨鸡爪,拌匀,一个小时后即可食用
中间翻个面味道更好