准备7个鸡蛋，蛋黄分离只要鸡蛋清，找一个无水无油的容器，刷一层油，然后把鸡蛋清不要搅动倒进容器，如果有小泡泡，就用小牙签扎破，盖上保鲜膜上锅蒸，冷水上火，水开后转最小火，慢慢整半个小时即可
准备生抽老抽耗油盐白糖加入纯净水锅中烧来，然后把做好的鸡蛋干切条泡在做好的汁子里，可以切好，也可整块泡进去，看自己喜欢。泡进去后封保鲜膜冰箱冷藏一夜，时间越长泡的颜色越好。
我泡了一夜，不错不错，可以当零食直接吃，也可以用来凉拌吃，也可以下火锅麻辣烫，
蒜，小米辣，盐，鸡精，耗油，陈醋，油泼辣子，香油调成汁拌起来，美味如此简单
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