1橘子皮切丝，2烧开水泡切好了的橘子丝（水要淹没橘子丝）备用，3生姜大蒜小米椒剁碎备用，4然后炒盐要小火炒熟备用，准备好了这些炒好的盐放凉，5把橘子皮拧干水分放凉，盐冷了倒进生姜大蒜小米椒里面搅拌均匀然后再倒进冷了的橘子皮里面再倒些自制辣椒酱（没有就放老干妈）所有东西都放进橘子皮里面就搅拌均匀装罐就好了