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鸡肉烧娃娃菇(15/16)
首先备齐所有的食材。
娃娃菇洗净后用刀切滚刀块，葱姜切丝。
青红辣椒去籽去筋后切片。
鸡腿洗净后用刀斩小块，也可以把鸡腿去骨后切块，不过我还是喜欢带骨头的，吃起来更加有嚼头。
热油炸香花椒和八角，放入切块的鸡腿肉，大火快速翻炒至鸡腿肉变色。
这个时候倒入炒鸡酱。
大火继续翻炒至鸡腿肉均匀入味，放入葱姜丝继续翻炒。
加入料酒去腥调味。
大火继续翻炒1分钟左右。
锅中倒入漫过鸡腿肉的清水。
大火烧沸后，放入娃娃菇块。
大火烧开后，继续烧至锅中汤汁浓稠时。
加入切片的青红辣椒。
翻炒至锅中汤汁收干即可关火。
鸡腿肉的鲜嫩多汁，加上娃娃菇的鲜美可口，简直不要忒好吃了，下饭又下酒，吃上一口就停不下来了，米饭也多吃了两碗。
加了青红辣椒，口感更加丰富无比。