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酱骨头(2/4)
大骨头焯水后捞出，用凉水冲洗干净，控水备用
炒锅注油，放入所有的大料炒香，冰糖融化后，倒入控水后的大骨头
大骨头炒至变色后，加入料酒，加入甜面酱，再炒至入味，加入生抽和红烧酱油，翻炒均匀
最后把炒好的大骨头倒入砂锅内，倒入热水，水末过骨头即可，开大火烧开水后，加入适量食盐，然后转小火焖1小时，即可食用✅