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静子的北非蛋(10/15)
静子拍的。 这一步是备料。 西红柿2个，切丁。 圆葱半个，切丁。 口蘑100g，约5-6朵，切片。 彩椒，少许，切丁。 香菜，少许，切小段。
她说，第一步：倒入橄榄油。 Vera的小贴士： 1.建议用清淡的油，橄榄油、菜籽油、葵花籽油等。 2.大豆油、花生油做这道菜的口感会腻，油本身香气很重。 3.一定要热锅凉油。
她说，第二步：油烧热后，放入圆葱。
她说，第三步：炒出圆葱香后放入彩椒。
她说，第四步：倒入切好的口蘑。 Vera的小贴士： 口蘑，可以多翻炒一会儿，菌类一定要熟透才好。
她说，第五步：倒入切好的蕃茄丁炒出汁。
她说，第六步：加入一大勺番茄酱翻炒。
她说，第八步：用勺子按压蕃茄丁。
她说，第九步：放三小勺黑胡椒粉。
她说，第九步：撒三小勺孜然粉。
第十步：记得加少许盐。 没有盐的北非蛋，全靠黑胡椒粉、孜然粉硬撑，第一次做完，我吃不惯。 原来，她忘了写“加盐”。
她说，第十一步：挖出两个坑，放入两个鸡蛋。
她说，第十二步：焖煮3min。 你们可以像她一样，用个计时器。 一起期待打开锅盖吧！
她说，第十三步：最后，撒入少许香菜叶。
北非蛋，大功告成！ 她当时超级开心的告诉我，她做成了一道网红菜。 一勺北非蛋放在面包上，配酸奶，超赞！