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蚝油豆腐(
8
/17)
豆腐放入水中里面放点盐泡10分钟左右
豆腐切成块
打1个鸡蛋~放入面粉、水,搅成这样的面糊
放入豆腐,摇晃一下让豆腐挂上面糊
放入锅中,煎至8面金黄后备用
最重要调汁:放入1勺盐
一点胡椒粉
1勺酱油
1点李锦记旧庄蚝油
1勺麻油
1勺香油
1勺料酒
1勺醋
再放入一点水搅拌均匀,调料水就调好了
起锅烧油,放入葱、蒜
倒入调料水,煮至汤汁冒泡倒入到煎好的豆腐上
撒上葱花~蚝油豆腐就做好了~