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#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油孜然土豆干(7/8)
先用温水把土豆干泡开，我是泡了5个小时，之所以说东北土豆干因为其他地方一般没有，是将土豆煮熟切片晾干制作而成，我这是陈的，今年新做的颜色会更鲜黄一些
这是我用温水泡5个小时以后的样子，比较有嚼劲，要是喜欢软的再泡两个小时比较好
起锅烧油放入葱蒜爆香
下入泡好的土豆片进行翻炒，也可以慢点煎炒
有点微微焦黄的时候放入盐和蚝油
再炒一会儿放入辣椒粉和孜然粉
再炒一会儿放入熟芝麻，鸡粉，花椒面，自制辣椒油，这时候已经有很多土豆干是有点微焦的状态了，其实可以再焦一点更好吃
起锅装盘，最后成品出来就是这个样子啦~还挺好吃~