在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：琵琶腿5只，洋葱1个，生姜1块，小葱5根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙
把鸡腿清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入水盆中，用清水清洗2遍，洗掉上面的血水，洗好后捞出控水备用。
洋葱半个，切成小块，拆散后装盘备用，再把生姜切片，小葱切段，一起装盘备用。
等鸡肉控干水分之后，转移到一个较大的盆中，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽搅拌均匀，再放入2汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制一会备用。
起锅加入2小勺油烧热，油温5成热左右时，再放入切好的生姜片和葱段，小火慢炸，把葱段炸干炸出香味。
等葱段炸干炸香之后，用筷子夹出不要，再把腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒几下，盖上锅盖，转成小火焖8分钟，开盖翻动一次，再盖上锅盖，继续焖8分钟，一起焖16分钟。
鸡肉焖熟之后，放入洋葱块，大火翻炒至洋葱断生，出锅前撒上葱花或者青椒碎，美味即成。
这样一道香味浓郁，好吃又下饭的【葱油焖鸡】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【葱油焖鸡】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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