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开胃又下饭~番茄土豆炖牛肉(
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超市牛腱子打折买了一块,我忘记看多少克了。
切块清水泡出血水
清洗干净
锅中加冷水牛肉姜片料酒煮开后清洗干净
番茄洗净,开水烫一下容易去皮,切块备用,土豆切块备用(忘记拍照)
热锅冷油加冰糖炒出糖色
加入牛肉翻炒出水分
加料酒继续翻炒,加老抽上色,生抽,蚝油翻炒。
加一半番茄继续炒
加水末过牛肉,加姜片,香叶,桂皮,八角,大火煮开后改中火煮一个半小时,中间翻几次。
加入剩下的一半番茄和土豆块继续焖煮。
加盐调味,煮至土豆熟烂
香喷喷热腾腾的番茄土豆炖肉出锅啦
放几颗香菜就可以开吃了,用汤汁拌米饭,超下饭的。