肉切薄片，加入蚝油，鸡精，料酒适量盐搅拌均匀
打入一颗鸡蛋
加入适量淀粉
所有的蔬菜焯水放到容器里
我这有 豆芽，白菜叶，小白菜 香菇 土豆
爱吃什么加什么
起锅烧油，葱姜蒜，干辣椒段，一片白芷，一点桂皮，炒出香味放入郫县豆酱，炒出红油加入开水
大火烧开，放入之前腌制的肉片，等肉片定型，调中小火，期间不要一直搅动，煮7－10分钟，临出锅加入鸡精，蚝油，胡椒粉，白糖，适量盐巴出锅
倒入之前焯水的配菜里面，蒜切末，辣椒段，芝麻，放到肉片上面，另起锅烧油，把油烧至冒烟，浇到蒜末上，激发出香味，撒上香菜，完美
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