安装App
银杏果土豆烧仔鸡(3/11)
准备食材 ,鸡肉用的是去骨鸡腿肉。
土豆去皮,洗干净,切成大块儿 。
银杏果焯水两分钟 ,备用。我这个银杏果是半成品 ,如果是生的需要焯水时间长一些 。
鸡腿肉切成块 ,加入料酒 、盐 、白胡椒 、少许淀粉抓匀 。用一点白酒腌制更好 。
锅内放少许油 ,把土豆煸制金黄色 ,盛出备用。
干辣椒、葱花炝锅,煸出香味。
放入腌好的鸡腿肉 ,翻炒。
放入两勺蚝油 ,继续翻炒。
鸡肉变色后加入土豆 ,放少许盐,加一点水,炖10分钟。
快熟了, 加入银杏果和辣椒 。青椒为了配色可以不放 。再翻炒几下可以出锅了。
配上一碗米饭,开吃吧 !