小芋头洗净蒸熟去皮，切成大小合适的滚刀块，放入锅中，加红糖加水，水可基本漫过芋头块，大火烧开后小火熬煮20分钟，注意时不时搅拌一下防止糊底。藕粉用凉水化开，加入锅中搅拌成粘稠状，关火盛出，依据个人口味浇上糖桂花即可。