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家常蒸桂鱼(3/4)
购买一条约1000克左右的桂鱼
清膛去腮收拾干净，改刀，放入姜片葱段及少量料酒去腥提味。
放入蒸锅约蒸八分钟取出，去掉原有的葱姜，放新鲜的葱丝姜丝于鱼身，淋少量蒸鱼豉油。
将锅放一勺色拉油，烧八成熟淋到鱼身及葱姜丝上出锅。鲜香可口的清蒸桂鱼可下饭可酌酒。