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可乐饼(6/8)
土豆削皮,可以切成厚片,上锅蒸熟,取出碾压成泥,放着备用
1/3个洋葱切成小丁,放置一旁备用
用绞肉机把猪肉绞成碎末 (没有绞肉机的就需要手动剁了,建议放在第一步,因为有点费时间)
锅里放少许油,先将洋葱粒翻炒,然后再放入肉末,放适量胡椒粉,盐,生抽 (这里的盐建议比正常咸度再咸个三分左右,因为还要放土豆泥)
将翻炒入味的洋葱肉末放入土豆泥中,翻拌均匀
用翻拌均匀的土豆泥整理成自己喜欢的小饼饼~
将饼先裹上一层玉米淀粉,再滚一圈鸡蛋液,最后沾满面包糠,一个一个都洗礼完了,就开始起锅烧油,小火慢炸 (炸的过程忘记拍了……
成品可乐饼get 火没有控制太好,所有有点翻车哈哈哈哈哈 希望大家无视 (你们也可以配上自己喜欢吃的酱哦~