买一斤上好的排骨，最好让摊位大叔宰成小块，回家用热水洗净，然后加入料酒焯水，大概十分钟左右，将浮沫撇去，捞出洗净！
（个人建议一定要焯一下水，好将其中的血水去掉）
准备好配料：切好葱姜蒜和洋葱，刚好自己在阳台种的葱也发芽啦，下周就可以不用买葱啦！（实在是每次去超市买的葱都用不完，挺浪费哒，大家也可以尝试着种点儿，特别简单方便）
将切好的葱姜蒜洋葱倒入焯完水洗净的排骨中，再倒入适量料酒、生抽、老抽和耗油，用双手给排骨来一次全方位按摩！腌制半小时左右。
（常常手指的味儿，根据自己口味判断加盐与否，我调制好后贼香了）
将腌制好的排骨一块块放入蒸肉粉子中撒泼打滚！再一一放入蒸笼中摆好位置！
最后将蒸笼放入电饭煲中，开蒸！
（最好是用高压锅蒸！目前只有一个电饭煲，所以就一个电饭煲打天下哈！）
在诱人的香味中，排骨出锅啦！老规矩，打开电视，开吃！
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