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手抓羊脖子(9/12)
羊脖子泡水一个小时
清洗干净后的羊脖子放入锅里，加水没过羊脖子
大火煮开，撇掉浮沫，转小火
把准备好的调料加入锅里
盖盖子小火煮一个小时
试试用筷子能轻松扎透，就可以出锅了
趁热均匀洒些盐，晾凉
蒜瓣加一点盐捣成蒜泥
捣好放进碗里
倒入香醋搅匀
羊肉凉冷了以后削成薄片，洒一点点盐拌匀
开吃