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红烧排骨(0/9)
排骨洗净，加料酒、姜焯水。
姜蒜小米辣切碎。
油烧红，下小米辣、蒜、姜，炒香。
下入焯水洗净的排骨，加料酒炒香。
加生抽、老抽上色。
加水没过排骨，一勺蚝油，三个八角，一勺糖，一勺盐。
喜欢吃辣的可以加干辣椒，大火烧开，盖盖，转小火煮到汤快干。
这个程度就可以大火收汁了～
因为是带给家人吃的，所以打包盒，没有摆盘。