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自制小披萨（不用点外卖啦，超简单）(8/27)
菜谱里的面团需要提前半天完成发酵，所以我是头天晚上做好的。 白糖放在温水里溶解。
中粉和酵母粉混合，用手快速抓散。
留个洞。
快速倒入刚才的温水。
快速搅拌。
至无干粉。
加入油，用手抓揉，轻一些，不用使劲揉。
油被面团吸收。
把面团撕撕碎。
放保鲜袋里静置一会儿。
取出。
撒一些盐。
轻揉一两分钟，盐被面团吸收。
整形成圆形光滑的团，放入保鲜袋内，收口打结。
放入冰箱保鲜室开始发酵。
第二天，面团已经胀大，利用保鲜袋的压力，不用揉面，面筋也已基本形成。
取出面团，扒开，发酵可以了。
整形后分成两份。
取一个，另一个用拧干的湿纱布盖上，按压成圆形。
擀开，约21厘米。
垫上油纸，倒一些油，抹一下。
摆上小番茄，芝士片，撒上芝士碎。
烤箱连烤盘预热230度，烤制十分钟即可。
成品点缀上绿叶。
切块，请吃吧。
另一个我做了黄桃的，用了两块罐头黄桃切片铺的，其他一样。
甜口的披萨也好吃。