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嫩糯且Q弹的家庭肠粉来了!(2/6)
大米浸泡，超过5，6个小时就可以。浸泡的时候水多也不要紧的。一杯米的量可以做5条肠粉
泡好的大米连水一起如果汁机打，打三次。如果打不起来就加水。打出来的米浆很细腻，但是很稀，不能直接使用哦
细腻白净的米浆，放冰箱里过夜，让米浆和水分离
早上起来做早餐的时候直接拿米浆使用，把上层的水轻轻倒掉，留下这样的米水比例最佳。
加入两汤匙澄粉，增加弹性的口感。搅拌均匀即可使用。
汁的话就是:蒜切小颗粒，油爆香以后加入生抽，蚝油，然后加入两碗水和冰糖，小火熬煮至自己喜欢的浓稠度即可。