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超省事无油纸杯蛋糕(4/11)
100克面粉过筛
无油无水的打蛋盆打入四个鸡蛋
轻轻打散
加入65克白糖
打蛋器开最高档位高速打7分钟左右
直到蛋糊发白出现纹路
换中小档再打3分钟使蛋糊更细腻没大泡，烤箱预热
面粉再次过筛加入蛋糊
快速轻柔翻拌至没有干粉
均匀分到蛋糕杯里，我用了10个杯
160℃预热好的烤箱烤25分钟，中途观察上色，别烤糊了。可以根据自己家烤箱调整温度和时间