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香软好吃的葱油筋饼(3/3)
面粉,盐,温水和面
揉成光滑的面团,表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜松弛30分钟(时间越长越好,我是早上上班前和面,晚上下班回来做的饼)
做油酥,2勺面粉,一勺十三香,2克盐,装入小碗,适量热油烧开到在碗里搅拌均匀,我忘记拍图片了 松弛好的面团揉好,分成四个面剂,分别擀薄,抹上油酥,再撒上葱花,从面皮的边缘卷起成长条状,盘做圆形擀开成薄饼,饼锅烧热油,饼下锅,表层刷一层薄油锁住水分,翻面,煎至两面金黄,软软的葱油饼就做好了