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#牛气冲天#【秘制爆汁大肉包】(9/13)
把肉所有的材料都放入一起用手抽往一个方向
打到粘稠就可以放入冰箱冷藏一个小时
面粉倒入清水酵母粉白砂糖放入厨师机
揉出光滑面团常温发酵两倍大
按一个洞不回缩说明好了
排气分割平均一个40-50克
擀出面皮中间厚两边薄
包入肉馅
包起来 我自己也捏的不是很好 哈哈哈
放入蒸烤箱蒸20分钟
闷五分钟再出锅
成品
咬一口会爆汁